Лук и чеснок в России, любимые народные культуры,которые почти везде растут,и особенно лук.Данные растения,при потреблении в пищу в свежем виде,остро-жгучи и душисты.В луке много клетчатки, полезной для желудочно-кишечного тракта,улучшающей микрофлору и обеззараживание перерабатываемой пищи.Не зря,у легионеров римской армии,в походах лук присутствовал всегда,что,позволяло совершать длительные пешие марши,без привалов на обед,или применять его,как,страховочный продукт питания,при ограничении пищи в походах,где завоевателям,   добровольно,ничего давать не собирался.Произрастание диких луков,почти,во все теплые времена,также,может разнообразить витаминный стол,любого и каждого,если на лук нет аллергии.

     Чеснок,уникальное растение,которое обладает важными свойствами улучшающими сердечно-кровеносную систему,и вполне возможно,обеспечивающее долголетие.Воздействие чеснока на человека,окончательно не изучено,так как,часть веществ входящих в его состав быстро испаряется,что затрудняет его дальнейшее изучение.Применение чеснока в мясо-колбасной промышленности в виде уникальной специи,а также в косметологии и фармацевтической отрасли.
      Современная кухня,и кухня древности,не обходилась без этих культур,которые сопровождают человечество,вот уже тысячелетия,и большинство населения земного шара,не представляет приготовление пищи без этих двух продуктов питания,которые помогают выживать обычным и простым людям,так как они имею ценовую доступность,и не сложную агротехнику возделывания,что позволяют их возделывать,даже на маленьких земельных участках.